De 20 a 23 de agosto – Entrada Gratuita
O festival reúne os principais alambiques da região de Paraty, valorizando uma tradição de produção de cachaça que remonta ao século XVI e que se tornou uma das principais expressões da identidade gastronômica e cultural do município.
Além dos espaços dedicados à cachaça e à gastronomia, o público poderá aproveitar uma praça de alimentação, áreas de convivência e um espaço para shows. Os visitantes terão a oportunidade de degustar cachaças e saborear pratos da culinária local enquanto acompanham uma programação musical diversificada.
Conheça a história da cachaça em Paraty
Realizado desde 1983, quando teve início com o nome de Festival da Pinga, o evento é um dos mais tradicionais de Paraty e atrai um grande público todos os anos.
O Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty também busca valorizar os métodos tradicionais de produção da bebida, a cultura caiçara e a gastronomia local, por meio de uma intensa programação cultural e gastronômica.
Paraty recebeu, em 31 de outubro de 2017, o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO e, em 2019, foi reconhecida como Patrimônio Mundial, também pela UNESCO.
Durante o festival, os alambiques participantes também oferecerão programações próprias, estimulando a visitação, permitindo ao público conhecer de perto a produção artesanal da cachaça de Paraty e adquirir os produtos diretamente dos produtores.
A cachaça de Paraty conquistou, em 2020, o selo de Indicação de Procedência, que posteriormente evoluiu para o reconhecimento de Denominação de Origem (DO). O selo atesta a qualidade e a autenticidade do produto e valoriza suas características únicas, diretamente relacionadas ao território onde é produzido.
Programação musical
Quinta-feira — 20/08/2026
- 18h — Cortejo Batucador Maluco, do Chafariz até o Areal do Pontal
- 18h30 — Jongo do Quilombo Campinho
- 19h — DJ Vinicius
- 20h — Cirandeiros Caiçaras
- 22h — Sandra Sá
Sexta-feira — 21/08/2026
- 13h — DJ Gabriel Santos
- 15h30 — Samba da Benção
- 18h — Cortejo Banda de Pífano, do Chafariz até o Areal do Pontal
- 18h — Grupo Dança e Arte
- 19h — DJ Ferrari
- 19h30 — Nós Destinos do Forró
- 22h — João Ramalho
Sábado — 22/08/2026
- 13h — DJ Vinicius
- 16h — Cortejo Maracatu Tira Mofô, do Chafariz até o Areal do Pontal
- 16h30 — Grupo Samba de Rosena
- 18h — Chega Mais
- 19h — DJ Marino
- 19h30 — Igor Yamas e Banda
- 22h — Marvvila
Domingo — 23/08/2026
- 13h — DJ Borel
- 16h — Cortejo Carnaciranda, do Chafariz até o Areal do Pontal
- 17h — Grupo Soul Batuque
- 19h — DJ Mello
- 20h — Ciranda Elétrica
- 22h — Rastapé
Aulas-show e bate-papos
Sexta-feira — 21/08/2026
- 10h | AULA-SHOW — Manuê de Bacia e Café com Caldo de Cana, com Gabriela Albino e Cristina Loiola (Gastronomia Criativa)
- 11h | BATE-PAPO — Na Trilha da História: Caminho do Ouro, Cachaça e Gastronomia, com Domingos Oliveira, Valdemir Ferreira, Eduardo Mello e João Oliveira. Mediação: Laíse Costa
- 13h | BATE-PAPO — Jair da Trindade: uma Trajetória de Luta e Pertencimento, com Victor Rebouças e Jair da Trindade. Mediação: Neiva Cruz
- 14h | AULA-SHOW — Bruschettas com Palmito Grelhado, Antepaso e Rúcula, com Chef Ramão Hendrichsky (SEBRAE)
- 17h30 | AULA-SHOW — Drinks com Alambiques
Sábado — 22/08/2026
- 10h | AULA-SHOW — Alquimia da Mata: Destilação, Algas e Saberes de Paraty, com Rara Om e Juliano Mathion
- 11h | AULA-SHOW — Chocolate com Bananada sem Açúcar, com Angeli e Débora Luz (Gastronomia Criativa)
- 14h | BATE-PAPO — Uma Dose de Cura: Terapias Naturais e os Limites do Corpo, com Mulheres Medicina da Rede Guardiãs da Cura — Grazziele Zaccaro, Luciane Couto e Laura Mandatto Bovo
- 14h | OFICINA — Confecção de Máscaras de Papel Machê, com Mestre Jubileu (vagas esgotadas)
- 14h | AULA-SHOW — Ceviche de Peixe com Abacaxi, com Chef Ramão Hendrichsky (SEBRAE)
- 15h | AULA-SHOW — Drinks com Alambiques
Domingo — 23/08/2026
- 10h | AULA-SHOW — Bananas Flambadas com Cachaça e Abacaxi, com Chef Ramão Hendrichsky (SEBRAE)
- 11h | BATE-PAPO — Paraty: A Primeira Denominação de Origem da Cachaça Brasileira, com Eduardo Mello e Lúcio Freire. Mediação: Eduarda Porto
- 13h | AULA-SHOW — Cocada Caiçara, com Rosana Ishibashi e Tamires Seckler (Gastronomia Criativa)
- 14h | AULA-SHOW — Drinks com Alambiques
- 15h30 | AULA-SHOW — Nhoque: Sabor Caiçara, com Cida Reis e Ive (Gastronomia Criativa)
